3月7日の国民投票 「顔を覆うことの禁止」アンチ・ブルカ法の可決
反ブルカ 反ニカブ スイスの国民投票
本日の一皿 Malakoff マラコフ
ブドウ畑とチーズつながりでの一皿はMalakoff！粗く削ったチーズを白ワインに浸し、丸めたものに衣つけて揚げた栄養価の高い一品です。 ...
Col de Jaman チーズを運んだ道とMOB (2) Les CasesからMontbovon
Les Casesの駅。MOBの列車だ！GoldenPassの路線です。 直前のJamanトンネルの開通は19...
チーズを運んだ道とMOB（１）Les AvantsからCol de Jaman
大規模イベントが可能だった2019年の話。VeveyにてFête des vignerons－ブドウ栽培者の祭り という20年(以上...
Emmental（エメンタール）（3）
Moleson周辺とJura VaudoisではAlpageという、春から秋にかけて麓から牛などを連れて夏を標高の高...
Emmental（エメンタール）（２）
前回も書きましたが、丘陵には酪農家の建物が点在していて、そこへは舗装路が続いています。緑の線で表されたハイキング道は舗装路と舗装路の...
Emmental（エメンタール）（１）
今回からEmmental（エメンタール）地方を歩きます。そう、穴ありのエメンタールチーズのエメンタール。ここはBern（ベルン）州の...
今日の一皿 Vacherin Mont d’Or AOP
前回歩いたJura Vaudoisで作られているチーズVacherin Mont d’Orを食べます。このチーズ、お隣のフランスのF...
Jura Vaudoisの牛と万里の長城のような石の壁（２）
Jura山地は細長く、スイスの北側、隣の国との境にずずっと伸びています。北東から南西に行くにしたがって山が高く険しくなってい...
Jura Vaudoisの牛と万里の長城のような石の壁（１）
前回までのMolesonから、スイスの西端へ。フランスとの国境に沿ってJura山脈がずーっと続いています。以前Jura州について書い...