ロングトレイル 今日の一皿（２）Untertrübseeで
その頃私はスイスの最西端、ジュネーブに住んでいたのでEngelbergまで家から電車で4時間以上かかりました。宿泊費と外食費が高いので、おにぎり持参でハイキング、その後はとんぼがえりで帰宅、往復9時間かけて日帰りしてました・・・若かった。こ...
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ロングトレイル 
食べ物 今日の一皿 Papet Vaudois
あなたの住んでる所の名物料理は？と聞くと、よく「何とかソーセージ」との答えが返ってきます。見た目は同じに見えるソーセージなんだけど、中に入ってるものや製造方法が微妙に違っていて、それぞれが地域の名産らしい。さてVaud（ヴォー）州にはPap...
歩き方 ホテルについて （１）
一泊朝食付きが基本ですが、大きな街のホテルの中には朝食が別料金のところもあります。徒歩圏内に複数のカフェがあり、ホテル以外でも朝食の選択の余地があるようなような都市に限られます。さて夕食ですが、自由です！周囲のレストランで食べても良し、パン...
スイスの生活 Glarus（グラールス）でしか作られていないチーズ
Glarus（グラールス）って？人口4万人余りと、四番目に人口が少ない州です。ちなみに一番人口が少ないのはAppenzell Inner Rhodes（アッペンツェル インナーローデス準州）の1万6千人ですが、この二つの州、GlarusとA...
食べ物 山のコーヒー アルコール入り
今でこそカプチーノだのマキアートだの、洒落たイタリア風のコーヒーも飲まれているスイスですが、ちょっと地方の山岳地帯に入ると状況は一変します。2017年現在、スイスのフランス語圏での座って飲む一番シンプルなコーヒーの値段は4 CHF弱、ドイツ...
買い物 スイスに来たら、果物を食べよう！
スイスで日本より安いものといったら果物！果物！果物！日本のような超甘くて大きい高級最新開発品種じゃないけれど、日本より一個が小さいけれど、沢山食べて栄養補給をしましょう。水分補給にも使えるのでハイキング時にはリュックに数個、入れて出かけて。...
歩き方 お昼を食べる お茶を飲む
カフェ代わりに使えるのがパン屋です。間口はただのパン屋でも、ショーケースの奥に飲食スペースがあるところが多いのです。入り口のショーケース内のパンかケーキを選び、中で食べることを告げればお皿に載せてくれるので、その分のお代はそこで払い奥のテー...
歩き方 水分補給 （２）Rivella リベラ とスイスでカフェに入る話
旅の途中での水分補給の話、続きです。スイスの国民的飲料Rivella（リベラ）。主成分は乳清なんと３５％！乳清とは、ホエイとも呼ばれ、生乳から脂肪分を取り除いた後のもので、ヨーグルトを放置すると上部に溜まる液体部分もそうです。低脂肪でミネラ...
買い物 スイスでの水分補給とスーパーの話
ワインの話はひとまず終わりにして飲み物一般とスーパーの話。ハイキングはしなくても、旅では一日中外で歩き回ることが多いので水分補給が大事です。日本だったらペットボトルや缶の飲料は、手頃な値段で「いつでも、どこでも」買えます。人が集まるところは...
食べ物 スイスでワインを飲む・買う （３）現地でしか飲めない
ほぼ現場でしか飲めないもの、それはワインになる前の熟成してない新酒です。秋にブドウを収穫してから二か月以内、場所にもよりますが10月後半から11月初めの限られた期間しか存在しないお酒です。発酵途中のものは運搬がしにくいので遠くには運べないの...