本日の一皿 Malakoff マラコフ
ブドウ畑とチーズつながりでの一皿はMalakoff！粗く削ったチーズを白ワインに浸し、丸めたものに衣つけて揚げた栄養価の高い一品です。 ...
「Vaud」一覧
チーズを運んだ道とMOB（１）Les AvantsからCol de Jaman
大規模イベントが可能だった2019年の話。VeveyにてFête des vignerons－ブドウ栽培者の祭り という20年(以上...
今日の一皿 Vacherin Mont d’Or AOP
前回歩いたJura Vaudoisで作られているチーズVacherin Mont d’Orを食べます。このチーズ、お隣のフランスのF...
Jura Vaudoisの牛と万里の長城のような石の壁（２）
Jura山地は細長く、スイスの北側、隣の国との境にずずっと伸びています。北東から南西に行くにしたがって山が高く険しくなってい...
Jura Vaudoisの牛と万里の長城のような石の壁（１）
前回までのMolesonから、スイスの西端へ。フランスとの国境に沿ってJura山脈がずーっと続いています。以前Jura州について書い...
2020年の年末
2020年12月。思いっきりどんよりとした空ですが、Montreux（モントルー）の湖畔。右手に見えるのは、 Fred...
秋のブドウ畑とRhône川
さて、11月4日17時よりVaud州ではレストランやカフェが閉鎖（新型コロナウィルス感染の危機的状況の故）されているわけですが、それ...
Leysinを歩く
前回はLeysin（レザン）が舞台の一つになっている映画について書きました。そういえば去年Leysinに歩きに行ったな、と調べてみたら201...
COVID-19とスイスのつれづれ（6月2日）
5月27日（水）、連邦政府が今後の制限緩和日程を発表。5月11日からの小中学校とレストランを含む店舗の再開後も順調に新規感染者が特別...
新しい美術館Plateforme10は元鉄道車両基地
2019年9月に開館したのがLausanneの新しい美術館。 駅を北（湖側の反対）に出てすぐ見え、その名も Platf...